推广 热搜: 防伪 

餐饮业连锁加盟陷阱您看清

   日期:2019-11-06     来源:互联网    作者:admin    浏览:14    评论:0    
核心提示:一、外行巧设骗局,愿者上钩原来,该餐厅老板经营酒店厨房用品多年,在餐厅开办之初就设计好了一个骗局:以超前而布满文化氛围的

一、外行巧设骗局,愿者上钩

原来,该餐厅老板经营酒店厨房用品多年,在餐厅开办之初就设计好了一个骗局:以超前而布满文化氛围的店面设计强化其企业文化、以低价格无利润的菜品网罗人气、以大规模虚假广告吸引投资者。他们认为发展一家加盟店除了收取一定的加盟费外,还可以顺利地将厨具、餐具以高价卖给对方,以达到设陷敛财之目的。

二、餐厅更名成加盟中心,原班人马借加盟之机疯狂敛财

某闻名餐厅加盟中心的人员几乎就是原餐厅的原班人马,且一人身兼数职。该餐厅发展了近十家特许加盟店,但却只有治理自己店的经验,毫无治理加盟店的经验。由于没有专人负责加盟店的工作,后续支持无法跟上,导致加盟商怨气冲天,总部同加盟商关系对立。这种现象在全国连锁加盟经营的餐饮企业中并不少见。

三、盟主超高速发展,人力支持匮乏,治理失控

由于一些连锁加盟的餐饮企业在治理上还处于摸索阶段,根本没有形成完善有效的治理体制,因而使得增加的治理成本往往由加盟商独自承担。何况目前多数开展加盟经营的企业,既没有自己的培训基地,也没有自己的人才库。不论是治理人员、服务人员还是厨房技术人员,都是临时招来后短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店碰到强有力的竞争时,母体企业往往无法拿出切实可行的应对策略,有的甚至要求加盟店自行解决。

四、盟主内部纷争,加盟者苦不堪言

由于一些连锁加盟的餐饮企业在资本结构中存在问题,在企业资本迅速扩张过程中因利益分配、权利争夺等因素造成矛盾激化,从而导致企业高层从原企业分离另立山头,以致部分加盟者易主或自由经营,从而失去加盟支持。

 
打赏
 
更多>同类资讯
0相关评论

推荐图文
推荐资讯
点击排行